自然の甘味である砂糖は、紀元前の昔から薬として、また、重要なエネルギー源として人々の健康、繁栄に大きな役割を果たしてきました。特に含蜜糖はミネラル分も豊富で甘みがやさしく、うまみにあふれています。
含蜜糖のもつ可能性を追求し、広げていくことに取り組んでいきます。
砂糖を通じて食文化に貢献できることへの感謝と誇りを大切に、安心で安全な砂糖を皆さまにお届けします。
「砂糖でパンが一層おいしくなる」をテーマに、砂糖の可能性を追求し続けるベーカリーを運営しています。
砂糖の源であるさとうきびに、種子島での生育を通じて深く関わり、砂糖に対する知見を深めていきます。
砂糖のコラムに 「#15 お菓子をおいしく…
食パン専門店「ふじ匠」をアリオ葛西店に…
砂糖には「製法による分類」と「原料による分類」の2種類の分類方法があります。
製法による分類では含蜜糖と分蜜糖の2つに大別されます。そこから、原料や粒度に応じて細かく分類され…
お砂糖は二酸化炭素と水を原料に、太陽の光によって作られる天然甘味料です。
皆さんは野菜や果物を食べたときに「甘い」と感じられると思います。この「甘さ」は野菜や果物に含まれ…
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素焚糖と栗の
ラム酒をきかせた
焼き芋アイス
素焚糖トースト
素焚糖
