黒蜜 | 製品案内 - 大東製糖【含蜜糖の製造と販売】

創業以来の黒砂糖製造のノウハウを活かした伝統的な製法

創業以来の黒砂糖製造のノウハウを活かした伝統的な製法で作り上げています。また、主原料となるさとうきび原料糖や糖蜜の製造から自社で関与しているので一貫した品質管理をすることができます。

あんみつ、寒天、わらびもちなど和風スイーツはもちろん、ホットケーキやアイスクリームなどのシロップとしてお使いいただくと簡単に黒糖の風味を味わうことができます。また、製菓用の転化糖（トレモリン）の代替としても使用できます。

産地や色調、用途の異なる製品を取り揃えております。

黒蜜 L-200	黒糖固有のエグミを抑えたスッキリとした甘さです。発色がよく色付けに適しています。
黒蜜 L-300	沖縄黒糖10％を配合しており、強い甘みと、濃い色合いが特徴です。まんじゅう等に適しています。
黒蜜 L-400	スッキリとした甘さが特徴です。あんみつ等に適しています。

原料を国産に限定した「国産黒蜜」もご用意しております。
甘みを強く出したいときは「黒蜜」、コクや余韻を強く出したいときは「国産黒蜜」がおすすめです。国産黒蜜