甘酢がからんだ安納いもはご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。
調理時間：40分 人数：4～5人前
作り方
- 豚バラ肉を一口大に切り、下味をつける。
- 野菜を乱切りにし、素揚げにする。
- 1に片栗粉を付けて揚げる。
- フライパンで2と3を炒め、合わせておいた調味料を加え、とろみがつくまで炒める。
安納いもはじっくり揚げると甘みが増します。安納いもはじっくりと揚げてほっこりと、その他の野菜はさっと揚げて食感を残すのがポイントです。
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RECIPE RECOMMENDATION
赤糖を加えることで、甘酢にコクが増します。
