失敗しない！パリパリ！
調理時間：20分 人数：2～3人前
材料
| グラニュー糖 | ・・・・・・ | 60g |
| 水 | ・・・・・・ | 45g |
| お好みのフルーツ | ・・・・・・ | 50g |
作り方
- フルーツを洗ってキッチンタオルで水気を取る。（フルーツは水気のないものがおすすめです）
- フルーツに爪楊枝を指す。
- 鍋に水とグラニュー糖を入れて、よく混ぜる。
- シロップを火にかけ、あまりかき混ぜずに、中火で加熱し、ほんのり飴色に色づいてきたら火を止める。
- 熱いうちにシロップにフルーツを絡ませ、クッキングシートの上で乾燥させる。
加熱中にかき混ぜてしまうとジャリジャリとした食感になります。シロップの温度をあげないとパリパリにならないので、飴色に色づくまで根気よく加熱してください。
加熱し過ぎにはご注意ください。
![グラニュー糖[小袋]](https://daitoseito.co.jp/wpc18/wp-content/uploads/p19c.jpg)
純粋なショ糖分で構成されているので、ぱりっとした飴に仕上がります。
