どんな肉料理にも使える万能ソース
調理時間：5分 人数：2～3人前
材料
| 肉料理によく合う黒砂糖 | ・・・・・・ | 小さじ2 |
| ケチャップ | ・・・・・・ | 大さじ4 |
| ウスターソース | ・・・・・・ | 大さじ2 |
| 醤油 | ・・・・・・ | 大さじ1 |
| 胡椒 | ・・・・・・ | 少々 |
作り方
- 胡椒以外の調味料混ぜ合わせる
- ふつふつが続き、とろみがでてきたら容器に移す。
- 粗熱が取れたら胡椒をふる
- 肉を漬け込む場合は、１を入れた袋に胡椒をふり、お肉を入れてもみこんで一晩寝かせる
肉だけでなく魚や野菜にもおすすめです。
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肉の臭みをやわらげ、肉料理の味に深みを加えます。
