赤糖のコクとレモンの爽やかさ
調理時間：20分 人数：2～3人前
材料
| かぼちゃ | ・・・・・・ | 1/4個 |
| レモン（薄切り） | ・・・・・・ | 3枚 |
| 煮物によく合う赤糖 | ・・・・・・ | 大さじ3 |
| 薄口しょうゆ | ・・・・・・ | 小さじ1 |
| 水 | ・・・・・・ | 250cc |
作り方
- かぼちゃの種を取り除き、一口サイズにカットする。
- 鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、レモン、水、煮物によく合う赤糖、醤油を入れ、落し蓋をして中火にかける。
- 沸騰したら弱火にして約10分煮る。かぼちゃが柔らかくなったら完成。
レモンティーのような風味の洋風かぼちゃ煮です。冷やしても美味しい。
赤糖のまろやかな甘さがレモンとかぼちゃをうまくまとめ上げてくれます。
