ちらし寿司や手巻き寿司などハレの日のお料理に。
調理時間:15分 人数:4~5人前
材料
酢 | ・・・・・・ | 大さじ5 |
てんさいのお砂糖 | ・・・・・・ | 大さじ2 |
塩 | ・・・・・・ | 小さじ1 |
炊きたてのご飯 | ・・・・・・ | 3合分 |
作り方
- 酢、てんさいのお砂糖、塩をよく混ぜ合わせる。
- 炊きたてのご飯を寿司桶に移し、1のすし酢をしゃもじを伝わせながら入れ、うちわで扇ぎつつ、切るように混ぜる。
美味しい酢飯があれば、太巻きやいなり寿司にアレンジもできます。
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